3 MOCKTAILS PARA QUIÉN PREFIERA SIN ALCOHOL

Algunas personas no quieren beber alcohol. Otras quieren pero no pueden. Sea cual sea el motivo, un buen barman debe de asegurarse de poder darle a este tipo de cliente una bebida para recordar.

Internacionalmente a los cócteles sin alcohol se los conoce como Mocktails. Pueden estar compuesto de todo tipo de zumos, frutas frescas o cualquier tipo de ingrediente que se nos ocurra (sin alcohol obviamente). Como en cualquier cóctel, el secreto estará en los ingredientes, su mezcla y su presentación.

En esta ocasión, desde Barman Academy te presentamos 3 mocktails que podréis elaborar fácilmente y que dejarán un gran sabor de boca.

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Mocktail de Albaricoque

Suave y sofisticado, con un ligero toque ácido.

Ingredientes

6 cl. de nectar de albaricoque
2 cl. de zumo natural de limón
2 cl. de zumo natural de naranja
1 Limón
Hielo

Equipamiento

1x coctelera
1x colador
1x copa de cóctel
1x pelador

Cómo hacer

– Meter todas las bebidas en una coctelera con hielos. Sacudir correctamente y enfriar.
– Colar el cóctel en la copa (previamente helada).
– Pelar la cáscara del limón, realizar un twist para aportar más aroma, y decorar en el interior de la copa.

Pie de Gato

Creado sobre 1920 en Londres. Consiste en un trago largo, muy refrescante y con cuerpo.

Ingredientes

9 cl. de zumo de naranja
1 cl. de granadina
1 cl. de zumo fresco de limón
1 cl. de zumo fresco de lima
Yema de huevo
Hielo

Equipamiento

1x coctelera
1x colador
1x vaso alto

Cómo hacer

– Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar adecuadamente.
– Colar en un vaso alto, y servir.

La palabra Mocktail deriva de las palabras inglesas Mock (simulado) y Cocktail, por lo que es un juego de palabras que vendría a significar cóctel simulado.

– BA

T & B

Sus siglas, T (tónica) y B (bíter), dicen mucho ya de entrada de este cóctel, que siempre nos ofrecerá un sabor refrescante con poco esfuerzo de elaboración.

Ingredientes

4-5 gotas de Bíter de Angostura (recuerda que tiene una mínima cantidad de alcohol, cuidado con alérgicos)
25 cl. de Tónica
Hielo

Equipamiento

1x cuchara imperial
1x vaso alto

Cómo hacer

– Llenar un vaso alto con hielo.
– Salpicar con 4-5 gotas de Bíter de Angostura.
– Completar con la Tónica, y remover.

Esperamos que os sirva de ayuda.

Hasta la próxima!

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