[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] Todo lo que hacemos nos define. Nuestros gustos hablan mucho de nosotros, y cómo pedir un Martini también define cierta parte de nuestra personalidad. [/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_column_text] En este experimento, se ha contado con dos...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] Bitter, bíter, o amargo, en cualquier caso, un elemento que ha vuelto a recuperar su importancia en la coctelería. Hoy, en Barman Academy, lo conocemos a fondo. [/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_column_text] QUÉ ES UN BÍTER… [/vc_column_text][vc_separator...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] “Los placeres de la mesa residen en la mente, no en la boca”, afirma el profesor y gastrofísico de la Universidad de Oxford, Charles Spence, autor del libro Gastrophysics: The New Science of Eating. Esta conexión entre el apetito...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] Existe una nueva sensación en cuanto a sabores, desconocida para la mayoría, y que dará mucho que hablar. Se llama umami, y hoy, en Barman Academy, hablamos de ello. [/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_column_text] Todos conocemos cuatro sabores básicos...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] El Gin Tonic lleva varios años siendo el rey de los combinados. Y no parece estar dispuesto a perder su trono. Este trago clásico de origen inglés, dispone cada día de un número...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] Hoy en Barman Academy os facilitamos una página web perfecta para los amantes de la petaca, un elemento que, aunque ha perdido tirón, aún conserva adeptos. [/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_column_text] Años atrás el uso de...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] ¿Qué tienen en común Charles Darwin y cualquier bartender? Antes de responder, es preciso aclarar que no, que este artículo de nuestros amigos de TS&TJ no va de lo que Darwin pudiera beber a bordo del Beagle durante su fantástico...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Toda coctelería tiene una historia, del mismo modo que toda carta de cócteles es el reflejo de la personalidad de su bartender. Es decir, cada establecimiento esconde, ya sea de forma buscada o espontánea, una historia de naming. Entendemos por naming el...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] ¿Cuántas veces has empezado a trabajar en un sitio donde, a modo de prueba de fuego, te sueltan el día más puntero y a la hora punta en medio de una batalla campal, donde no faltan contratiempos, malentendidos,...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10"][vc_column_text] Nuestros amigos de Tequila Patrón lanzaron un desafío: ¿qué cócteles clásicos funcionarían bien con el tequila en lugar de su base original? [/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="transparent"][vc_column_text] Sabíamos que el Margarita con tequila es un Sidecar, o que, un Cosmopolitan hecho con tequila...