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TheBests50Bars2017
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DANDELYAN, London, Londres, MONDRIAN HOTEL
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2. DANDELYAN: Mondrian Hotel, London

En el número 2 de la lista, nos encontramos el Dandelyan Bar, un negocio dirigido por uno de los dirigentes más innovadores del sector, el reconocido Ryan Chetiyawardana, también conocido como Mr Lyan (World’s Best Bartender 2015).

Este elegante bar, situado en el lujoso Hotel Mondrian London, es una pasada, un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo pionero, con una hospitalidad de 5 estrellas y unas prácticas sostenibles tan exitosas como sus líderes, Ryan Chetiyawardana e Iain Griffiths.

Entre su amplia gama de cócteles, destaca un guiño a la botánica, con su menú The Vices of Botany (los vicios de la botánica), donde se explora a fondo esta rama de la coctelería.

También se dividen las bebidas en curiosas categorías: Fé, Lujuria, Dinero y Rock&Roll. En el Dandelyan, los cócteles son profundos y estrechos, pero tienen una apreciación cada vez mayor, tratando de contar una historia en cada uno de ellos.

Su ubicación, con unas vistas impresionantes del río Támesis, su música, su iluminación, su decoración, liderada por su icónica barra de mármol verde y sus sillones de cuero rosa, y su carta, repleta de obras de arte, hacen del Dandelyan un bar único e irrepetible.

Mondrian London, 20 Upper Ground, London SE1 9PD