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2017, BARMAN ACADEMY, THE WORLD'S 50 BEST BARS
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THE WORLD’S 50 BEST BARS 2017

Por noveno año consecutivo, The World’s 50 Best Bars proclama a los 50 mejores bares de cócteles del planeta a día de hoy. Más de 500 expertos de la mixología se ponen de acuerdo para elaborar esta prestigiosa lista.

La gala de este año ha tenido lugar el pasado mes de octubre en Londres, en la histórica Catedral de Southwark, bajo la organización de William Reed Business Media.

La formación de esta lista se forma a través de los votos de más de 500 expertos, incluidos bartenders, consultores, escritores mixólogos y especialistas de diferentes países. Cada uno de ellos vota 7 bares, que debe haber visitado en los últimos 18 meses. Como es de esperar, no se puede votar un bar si existe algún tipo de interés financiero o es propiedad del votante, y al menos 3 de los votos deben ir dirigidos a bares ubicados fuera de su país de residencia.

En la lista The World’s 50 Best Bars 2017, muchos bares obviamente repiten presencia respecto a años anteriores, continuando o incluso mejorando su buen hacer, pero también encontramos otros muchos que aparecen en esta lista por primera vez, o que vuelven tras algún año de ausencia.

En definitiva, es muy duro y difícil, y se requiere mucha pasión, dedicación y habilidad, pero el prestigio e impacto de formar parte de esta lista es tremendo e inigualable, siendo el mejor escaparate del mundo y la mejor guía internacional  de bares para los amantes de la coctelería.

Los resultados suelen hablar más allá de un simple negocio que funciona a la perfección y que es una eminencia de las barras. Casi siempre la existencia de estos lugares en una ciudad está relacionada con un buen funcionamiento, una buena cultura y una gran inversión en la coctelería de esa determinada sociedad.

Desde Tel Aviv a Nicosia, pasando por Estocolmo, Atenas, Melbourne, Tokio o Chicago, son muchos los rincones donde encontraremos estas joyas de la mixología. EEUU se consolida como el país con más representantes, con 13, gracias en parte a la aportación de Nueva York, ciudad con una relación histórica con la coctelería y que cuenta con 7 bares en la lista.

Sin embargo, existe otra ciudad con más ejemplares en este catálogo de joyas: Londres, con 8, lo que habla tremendamente bien de cómo se están haciendo las cosas por la capital inglesa. También en Europa en general, ya que es el continente con mayor presencia, con un total de 19 bares, 3 más que América y 6 más que Asia.

Es el continente asiático, el que a día de hoy presenta una mayor proyección, con grandes genios de la coctelería y mucho dinero para invertir en ella. Su fama y su demanda crece como la espuma, y por encima de China o Japón, una inesperada nación ha venido haciéndose un hueco importante desde hace unos años en este mundo, con la presencia actual de 6 bares en la lista y siendo un escaparate e inspiración para el resto: Singapur.

No nos olvidamos, y lo cierto es que solo le ponemos un pero a la lista: la presencia de un representante español. Creemos que en España las cosas se están haciendo muy bien, todos estamos trabajando para inculcar más aún la cultura del cóctel en la sociedad, y si el crecimiento se mantiene estable, no dudamos en que cada vez quedará menos para que aparecer en esta prestigiosa lista.

Sin más, te dejamos con la lista The World’s 50 Best Bars 2017, pero una lista con la que desde Barman Academy hemos ido más allá de los meros nombres, ya que nos adentraremos en cada rincón, describiendo sus métodos de trabajo, su filosofía, su estilo o la historia de cada lugar. Un duro trabajo que hemos podido sacar adelante con mucha investigación y la ayuda inestimable de grandes amigos.

Ojalá te sirvamos de mucha ayuda y puedas visitarlos todos, pues no se nos ocurre nada mejor que visitar ciudades y países por el mundo, empaparte de sus diferentes culturas y, todo ello, disfrutando de la mejor coctelería.