SPIRIT OF ’72: DESDE LA CALUROSA MIAMI

Una variación del Margarita, donde un punto picante y la frescura de los zumos acompañan a un dominante tequila envejecido. Os presentamos el Spirit of ´72.

Este trago tiene su origen en MiamiEEUU, y está inspirado en el equipo de fútbol americano de la ciudad.

En la temporada de 1972, los Miami Dolphins tuvieron un récord de victorias de 16-0, quedando invictos y marcando un hito en el club.

Como homenaje a esta gesta, Michael Mina, un reconocido bartender de Miami Beach, creó un cóctel que caló profundamente en la zona y se extendió más allá de sus fronteras.

Un cóctel ideal para el verano, refrescante y con un toque picante, con todos vosotros, el Spirit of ´72.

Ingredientes

4,5 cl. de Tequila Reposado
1,5 cl. de Curaçao (Azul)
1,5 cl. de Zumo de Naranja
1,5 cl. de Zumo de Piña
1,5 cl. de Zumo de Limón Fresco
2 Rodajas de Jalapeños
Cáscara de Naranja
Hielo

El Spirit of ´72 se decora con una cáscara de naranja con la forma de un delfín, en homenaje a la mascota del equipo que lo inspiró.

– BA

Equipamiento

1x Coctelera
1x Strainer
1x Vaso On The Rocks
1x Pelador/Cuchillo

Cómo hacer

– Agregar el tequila, el curaçao, los zumos y los jalapeños, en coctelera con hielos, y agitar enérgicamente durante unos 15-20 segundos.
– Una vez bien mezclado y frío, colar la mezcla en vaso On The Rocks con hielos, mediante strainer.
– Por último, decorar con una cáscara de naranja, previamente recortada, con la forma de un delfín, en homenaje a la mascota del equipo que inspiró este trago.

Si vais a Miami debéis pedirlo, pero si no tenéis esa suerte, ya estáis capacitados para crear y probar vuestro propio Spirit of ´72.

Hasta la próxima!

Fuente: liquor.com

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